La caña de
azúcar tiene el nombre científico Saccharum Officinarum, es la planta que más
energía solar trasforma en alimento.
Originaria de la India pasa por los países árabes, llega a España y a
las islas Canarias, primera parada en la ruta al Caribe.
Cristóbal colón en 1493 en su segundo viaje a la isla hispaniola trajo
consigo las estacas de la caña de azúcar y al primer negro.
Los españoles buscaron
oro y lo encontraron. Esclavizaron mediante las encomiendas a los nativos trabajos muy duros que no resistían.
oro y lo encontraron. Esclavizaron mediante las encomiendas a los nativos trabajos muy duros que no resistían.
En 1502 el gobernador de la isla Nicolás de Ovando, recibido
festivamente en el cacicazgo de Jaragua incendió los caneyes y una andanada de armas de fuego descargaron
su furia, llevándose a la reina Anacaona y ahorcándola.
En la vega en 1503 Pedro Alienzo cultivaba caña y producía melaza por
primera vez en américa; allí en 1506 Miguel Velester, alcalde de la ciudad,
instaló el primer trapiche y cristalizó azúcar.
En 1510 se introdujeron 250 negros Ladinos Occidentalizados que
procedían de la tribu Gelofes orgullosa y rebelde con una lengua común y en el
1512, esclavos blancos cristianos.
El rey Carlos Primero en 1518 autorizó a traer negros esclavos de 15 a
20 años de edad de áfrica de las tribus
de los Bozales, de los Zafe, de los Congós, los Gelofes y otros.
En 1519 el oro alvional de los ríos se agotó y sucede el alzamiento de
Enriquillo de rebeldía por el maltrato de los nativos.
En el 1522 se sublevaron negros esclavos en los ingenios de Diego Colón
(hermano de Cristóbal Colón) y de Merchol Castro, matando 12 españoles.
Azúcar y negro pasaron a ser la mejor inversión de los reyes, nobleza y la clase
gobernante. En 1527 existían 6 trapiches (movidos por fuerza animal) y 19
ingenios (movidos con energía hidráulica) en las riveras de los ríos Ozama, Haina,
Nigua, Nizao, Ocoa, Azua y Yaque del Sur producían de 2 a 4 toneladas (10,000 a
25,000 arrobas) de azúcar
Para 1535 habían 200 técnicos azucareros portugueses en la isla, para
1547 habían 32.000 esclavos africanos, y la población de la isla se redujo de
60.000 a solo 600 indigenas.
La conquista de territorios Americanos por España de ricos en oro
olvidó la caña cuyo negocio estaba monopolizado por estos, 100 años después
cayó el negocio de la azúcar y en el 1605 siendo gobernador Ozorio, provocó las
desbastaciones o despoblaciones de la
parte Occidental de la isla, conocido
hoy como Haití, donde miles de bacas cimarronas prosperaban, lo que fue
aprovechado por piratas, filibusteros y bucaneros que la sacrificaban para
tomar el cuero.
Tanta riqueza mal administrada por España, provocó que Francia,
Inglaterra, Holanda, Dinamarca y Alemania prolongaran sus fronteras hacia el
caribe, cargando con sus escenarios guerreristas.
Amos franceses se posicionaron en la isla tortuga, en 1651 y de allí
incursionaron a la parte oriental, desarrollando el cultivo de la caña de
azúcar, convirtiéndose en la colonia más rica del mundo. En 1975 por el tratado
de Basilea, España cedía la parte Occidental de la isla a Francia.
En 1789 la revolución francesa abrió un nuevo abanico para la
humanidad, no así para su colonia, dando surgimiento a la primera revolución de
américa en 1801 y proclamada república en 1804 dando así la eliminación de la
esclavitud y la liberación de la etnia negra.
Francia gobernada por Napoleón Bonaparte envió a su cuñado el General
Carlos Lecrerc y al general Fernando Ferrant siendo derrotados por los
habitantes de la isla.
España, vivía lo conocido como la “España Boba”, proclaman la
constitución de 1812 mas no la cumplen, en ese vacío se mueve la isla, en 1822
se da la invasión haitiana, se organiza la producción, las instituciones y se
hacen el censo Just Trembre diagnosticando que en el sur, Neyba común de azua
habían 19 trapiches de madera, movido por bueyes que producían melao, alcohol y
raspaduras (llamado el pan del sur).
David Volquez Román
Ex-Administrador del Ingenio Barahona y Gerente
Agrícola del CEA
Rincón Ecológico Biosférico Bogspot